No último dia do mês de Maio teve lugar mais uma Assembleia da Confraria do Torricado com Bacalhau.
O restaurante escolhido foi "Os Alentejanos", no Porto Alto. Para além do Torricado com Bacalhau, acrescentámos à ementa uma saborosa manta com molho de leitão, que serviu para complementar o torricado.
Estiveram presentes os seguintes confrades: Carlos Bacalhau, Manuel Teles Fernandes, João Oliveira, António Cardoso, Rui Figueira, José Nunes, Francisco Carvalho, António Dionísio, João Valada, Manuel Marques e José Rego. Tivemos também a companhia de alguns convidados, que nos brindaram com a sua presença.
Paralelamente ao jantar, fomos também visitados pela Confraria Gastronómica do Ribatejo que, na companhia do responsável pela cozinha do restaurante do Cnema, vieram "provar" o Torricado com Bacalhau. Com efeito, no próximo sábado, no I convívio das Confrarias do Ribatejo, por ocasião da abertura da feira nacional da agricultura, o almoço das 8 Confrarias ribatejanas incluirá o Torricado com Bacalhau, pelo que, discutimos os aspectos principais a ter em conta para o almoço do próximo sábado.
Foi uma reunião bem participada, com alegria e convívio entre todos os participantes.
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