Grande Conselho de Abril

O passado dia 26 de Abril, 2ª feira em Coruche e arredores, testemunhou uma bela sessão confrádico-torricana do Grande Conselho da Confraria do Torricado com Bacalhau.

Esta reunião, que levou ao Restaurante A Tasca, em Coruche, 22 comensais, bons apreciadores dos sabores da lezíria ribatejana, decorreu sob o signo da confraternização e do convívio entre todos.

Da Confraria do Torricado com Bacalhau estiveram presentes os seguintes confrades: Manuel Teles Fernandes, José Manuel Custódio, João Oliveira, António Cardoso, Carlos Bacalhau, Rui Figueira, Vitor Bacalhau, José Nunes, António Dionísio, Francisco Carvalho, José Rego, João Valada e Manuel Marques. Tivemos a honra de partilhar a sessão com 9 convidados a quem agradecemos a presença e fazemos votos para continuarem a honrar-nos com a agradável companhia que nos proporcionaram: Jorge Paulo, Rogério Montes, Francisco Carapau, António José Pereira, José Dionísio, Arlindo António, Rodolfo Pinto, Fernando Saramago e Jorge Oliveira.

Num ambiente tipicamente ribatejano, a grande reunião foi acompanhada pela seguinte ementa: torricado com bacalhau, aba de toiro bravo com lombardo, salada de fruta, e café. Como é habitual, a refeição foi "regada" com uma "Escolha" de primeira linha da Companhia das Lezírias.

Uma palavra final para a equipa d'A Tasca que preparou e serviu quer o Torricado, quer o prato seguinte, que mereceu, de todos os participantes, um nota excelente, sendo naturalmente recomendada para servir Torricado com Bacalhau.

Saudações torricanas.

Reunião Magna da Confraria - Abril 2010

No dia 26 de Abril de 2010, vai ter lugar mais uma "Assembleia Magna" dos digníssimos membros e convidados da Confraria do Torricado com Bacalhau.

A sessão vai decorrer no Restaurante "A Tasca", junto ao Parque do Sorraia em Coruche, no edifício do Mercado e contíguo à Caixa Geral de Depósitos.

No sentido da diversificação de sabores, que é apanágio de todas as reuniões mensais, esta sessão vai contemplar um prato de sabor característico da lezíria ribatejana, onde Coruche e Samora Correia, as localidades com mais elementos na Confraria, se inserem. Assim, iremos saborear, para além do "nosso" Torricado com Bacalhau, um prato que antecipará a jornada gastronómica que irá ter lugar em Coruche durante o fim de semana 7 a 9 de Maio (www.cm-coruche.pt/coruche/NoticiasEventos/Eventos/sabores_toiro_bravo_10.htm) - aba de toiro bravo com lombardo.

Esperamos, como é habitual, uma jornada participada pelos membros da Confraria.

Novos Paus Mandados

A Assembleia Magna do passado dia 29 de Março, que teve lugar no Restaurante O Pomar, no Porto Alto, serviu para eleger os novos Paus Mandados para o ano de 2010.

Numa reunião muito participada, inclusive com (ainda) não confrades, aos Confrades Carlos Bacalhau, António Dionísio e Manuel Marques foi atribuída a honrosa missão de comandar os destinos da Confraria durante os próximos 12 meses.

Assim: Carlos Bacalhau - Pau Mandado Principal, António Dionísio - Fiel depositário, e Manuel Marques - Escriba.

Esta nova Chancelaria promete muito trabalho e coisas novas durante o mandato que agora receberam.

Uma das novidades será, com regularidade, termos notícias neste (nosso) sítio onde partilharemos as nossas ideias e divulgaremos as iniciativas da Confraria.

Saudações gastronómicas.

Carlos Bacalhau