O passado dia 26 de Abril, 2ª feira em Coruche e arredores, testemunhou uma bela sessão confrádico-torricana do Grande Conselho da Confraria do Torricado com Bacalhau.
Esta reunião, que levou ao Restaurante A Tasca, em Coruche, 22 comensais, bons apreciadores dos sabores da lezíria ribatejana, decorreu sob o signo da confraternização e do convívio entre todos.
Da Confraria do Torricado com Bacalhau estiveram presentes os seguintes confrades: Manuel Teles Fernandes, José Manuel Custódio, João Oliveira, António Cardoso, Carlos Bacalhau, Rui Figueira, Vitor Bacalhau, José Nunes, António Dionísio, Francisco Carvalho, José Rego, João Valada e Manuel Marques. Tivemos a honra de partilhar a sessão com 9 convidados a quem agradecemos a presença e fazemos votos para continuarem a honrar-nos com a agradável companhia que nos proporcionaram: Jorge Paulo, Rogério Montes, Francisco Carapau, António José Pereira, José Dionísio, Arlindo António, Rodolfo Pinto, Fernando Saramago e Jorge Oliveira.
Num ambiente tipicamente ribatejano, a grande reunião foi acompanhada pela seguinte ementa: torricado com bacalhau, aba de toiro bravo com lombardo, salada de fruta, e café. Como é habitual, a refeição foi "regada" com uma "Escolha" de primeira linha da Companhia das Lezírias.
Uma palavra final para a equipa d'A Tasca que preparou e serviu quer o Torricado, quer o prato seguinte, que mereceu, de todos os participantes, um nota excelente, sendo naturalmente recomendada para servir Torricado com Bacalhau.
Saudações torricanas.
Sem comentários:
Enviar um comentário